Наша группа
Реклама
Какими бывают зубные коронки.
Рецепты с травами, фруктами, ягодами

Рецепты с донником

Салат с донником

400 г молодых листьев донника; 120 г свежих огурцов; 100 г зелёного лука; 2 яйца; 80 г сметаны или майонеза; соль по вкусу.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками, посыпать нашинкованным луком и донником, украсить ломтиками яйца и перед подачей заправить сметаной или майонезом.

Салат картофельный с донником

25 г молодых листьев донника; 200 г картофеля; 25 г зеленого лука; 20 г растительного масла или сметаны.
Отваренный картофель нарезать ломтиками или брусочками, посыпать смесью нашинкованного лука и донника, заправить растительным маслом или сметаной.

Окрошка мясная с донником

На 20 г листьев донника — 40 г вареной говядины, 50 г вареного картофеля, 30 г зеленого лука, 50 г огурцов, 30 г сметаны, 1 вареное яйцо, 0,5 л кваса, соль, сахар, горчица по вкусу.
Мясо, огурец, картофель и яйцо мелко нарезать. Измельченные лук и молодые листья донника растереть с солью и столовой горчицей, перемешать с другими продуктами и залить квасом. Заправить сметаной.

Напиток из донника

На 1 л воды - 10 г сухих листьев и соцветий донника; 10 г сахара; 3 столовые ложки клюквы.
Сухие листья и соцветия донника залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения, размешать, влить сок клюквы, процедить и охладить.

Порошок донника

Высушенные листья и соцветия донника измельчить в ступке или па кофейной мельнице, просеять через сито. Использовать для заправки супов, салатов и вторых мясных блюд. Для ароматизации компотов сухие листья и соцветия донника варят в мешочке из марли, в конце варки мешочек удаляют. Для ароматизации 1 литра компота берут 1–2 чайные ложки порошка.
Интересная статья? Поделись ей с другими:


Смотри также: