Наша группа
Реклама
Онлайн http://iamgambler.com/casino/pharaon/. Предоставляет интернет зал фараон.
Рецепты с травами, фруктами, ягодами

Рецепты с горцем птичьим

Икра из спорыша

400 г спорыша; 140 г моркови; 20 г укропа; 40 г репчатого лука; 60 г уксуса; 20 г растительного масла; 5 г горчицы; соль по вкусу.
Промытую зелень спорыша и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку, добавить пассированный лук, протушить, охладить и заправить растительным маслом, уксусом и горчицей.

Салат из спорыша

Молодые листья спорыша — 200 г; лук зеленый — 200 г; яйца — 4 шт; сметана — 80 г; укроп, соль по вкусу.
Спорыш и зеленый лук нарезать, посолить и перемешать с измельченными вареными яйцами. Заправить сметаной и посыпать укропом.

Суп из спорыша с картофелем

100 г зелени спорыша; 100 г картофеля; 30 г моркови; 5 г репчатого лука; 5 г жира; 350 мл бульона или воды; специи и соль по вкусу.
Картофель нарезать брусочками и варить в подсоленной воде 15–20 минут, добавив измельченную зелень спорыша, поджаренный лук и морковь.

Пюре из спорыша и крапивы

Промытые листья спорыша и крапивы (равные количества) измельчить на мясорубке и посолить по вкусу. Использовать для заправки супов (по 2 столовые ложки на порцию), в качестве приправ ко вторым мясным и рыбным блюдам, а также при приготовлении салатов по 1–2 столовые ложки на порцию.

Пюре из спорыша и чеснока

200 г зелени спорыша; 50 г чеснока; соль, перец и уксус по вкусу.
Зелень спорыша и чеснок измельчить на мясорубке, посолить, перемешать, добавить перец и заправить уксусом. Пюре из спорыша и чеснока можно использовать как отличную приправу и гарнир к жареной и тушеной свинине, жареной рыбе и рыбным котлетам, как острую закуску и материал для приготовления бутербродов. Пюре из спорыша - хорошая начинка для пирожков.
Интересная статья? Поделись ей с другими:


Смотри также: