Наша группа
Реклама
Вывод из запоя на дому выведение из запоя.
Рецепты с травами, фруктами, ягодами

Рецепты с козлобородником

Корни козлобородника в лимонном соусе

400 г корней козлобородника; 1 ст. ложка масла сливочного; 1,5 стакана овощного отвара или бульона; 3–4 ч. ложки муки; 0,5 стакана молока; 1 лимон; соль по вкусу.
Очистить корни, сварить в подсоленном кипятке. Отвар использовать для соуса. Вскипятить 1 стакан отвара, разболтать муку в 0,5 стакана холодного отвара и влить в кипящий. Размешать и проварить до загустения. В горячую смесь влить молоко, положить масло, сахар, сок и цедру одного лимона. В горячий соус положить нарезанные корни и подогреть не доводя до кипения.

Салат из зелени козлобородника

200 г молодых листьев и стеблей козлобородника; 50 г лука зеленого; 20 г укропа или петрушки; 0,5 стакана сметаны или майонеза.
Зелень козлобородника залить кипятком на 3–5 минут, нарезать. Нарезать лук и укроп, все смешать, заправить сметаной или майонезом.

Суп из корней козлобородника

0,5 кг корня козлобородника; 1 маленькая луковица; 1 морковь; 0,5 стакана сметаны; 1 желток; 1,5 л воды; 1 ст.л. муки.
Корни очистить, порезать на мелкие кусочки, так же порезать лук и морковь, отварить процедить. Половину корней положить в отвар целыми, остальное протереть туда же через сито. Муку размешать с желтком и сметаной, влить в суп, вскипятить. Подавать с гренками.

Суп из осота и козлобородника

100 г зелени осота и козлобородника; 50 г щавеля; 50 г сныти, пастушьей сумки, первоцвета (любой нейтральной зелени по вкусу); 1,5 л бульона (можно из кубиков); 0,5 стакана сметаны; 1 яйцо.
Растения с млечным соком ошпарить кипятком на 3–5 минут, слить. Бульон вскипятить, всю зелень нашинковать узкими полосками, всыпать в бульон, варить 5–10 минут. Снять с огня, влить сметану, размешанную с сырым желтком. Подавать с гренками.

Суп с корнями козлобородника

100 г корней козлобородника; 200 г картофеля; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 1 ст. ложка маслаж 1 ст. ложка зелени укропа.
Картофель и нарезанный козлобородник отварить в солёной воде до полуготовности. Морковь и лук нашинковать и слегка потушить в масле. Добавить морковь и лук в кастрюлю с картофелем и козлобородником, проварить еще 5–10 минут. Подавать с зеленью укропа или петрушки.
Интересная статья? Поделись ей с другими:


Смотри также: