рецепты с травами, фруктами, ягодами рецепты с можжевельником Рецепты с травами, фруктами, ягодами Рецепты с можжевельникомПриправа из можжевельникаИзмельчить сушеные можжевеловые ягоды как черный перец. Использовать для добавления в мясные супы, 1 чайная ложка на 4–5 порций. Квас с можжевельником.За 3–5 часов до готовности кваса добавить в него отвар можжевельника, 10 плодов на 1 л воды. Капуста квашеная с можжевельникомРазмельчить 20 г сухих ягод можжевельника в ступке и отварить в 1 л воды. Подлить отвар в капусту при засолке — 0,5 л на 10 кг капусты. Пиво можжевеловоеНа 200 г можжевеловых ягод — 2 л воды, 50 г мёда, 25 г дрожжей. Свежие ягоды можжевельника варить в воде в течение 30 минут, процедить и охладить до комнатной температуры, добавить мед и дрожжи, затем размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи поднимутся наверх, снова размешать и разлить по бутылкам. Закрытые пробками бутылки оставить на 3–5 дней в прохладном месте. Можжевеловая наливкаНа 10 г свежих или 5–6 г сухих ягод можжевельника — 50 г мёда, 1 л водки. Можжевеловые ягоды варить 15 минут в небольшом количестве воды. Процедить отвар, добавить в него мед, смешать с водкой и настаивать в течение 5–10 дней. Смотри также: |