Что такое суши и роллы

Японская кухня становится очень популярной, без нее современный ресторанный бизнес просто не сможет существовать. И многие люди ежегодно съедают огромное количество роллов и суши. Кухня была признана всем миром.

Но у многих людей возникает вопрос чем роллы отличаются от суши. Чтобы узнать тонкости приготовления этих блюд, нужно знать разницу между ними.

Понятие суши

Суши японское блюдо, в основе которого лежит рис, а также одна из следующих начинок:

Овощи.

Морепродукты.

Рыба.

Фрукты.

Прочее.

Существует множество разновидностей блюда, все зависит от формата его приготовления.

В стандартном представлении суши комок на основе риса, на верхней части которого лежит начинка (обычно рыба или икра). Чтобы придать форму суши, их часто перевязывают водорослями нори. Это самый распространенный способ приготовления суши.

Роллы

Тоже стали очень популярными. В отличие от суши, где в основе лежит рисовый комок, в роллах его лепят в виде цилиндра, который закручивают в нори и разрезают на несколько частей. Разновидностей роллов очень много все зависит от использования начинки, ее комбинации и расположения водорослей (нори могут быть снаружи или внутри). Само слово roll переводится с английского как рулет или рулон. Блюдо очень практичное и благодаря разнообразию вкусов его полюбили миллионы людей.

Так чем же отличаются суши от роллов

Если сравнивать классические рецепты, то можно выделить следующие отличия:

В обычных суши в качестве начинки чаще всего используется рыба или морепродукты. В роллах же начинка может быть более разнообразной порой даже на основе сладких фруктов.

В отличие от суши в роллах можно комбинировать сразу несколько видов продуктов для начинки.

Роллы могут существовать в горячем виде. Суши же всегда подаю холодными.

У этих блюд действительно есть отличия, но если правильно их приготовить, они оба могут быть настоящими деликатесами. В японском ресторане Fishman работают исключительно профессиональные повара, которые знакомы с тонкостями японской кухни. Они следуют классической рецептуре и используют только качественные продукты. Поэтому заказать качественные суши в Харькове не составит труда. Fishman позволит насладиться вкусом настоящей Японии.