Наша группа
Реклама
каталог фаберлик платья женские
Травник

Перец однолетний

Перец однолетний — Capsicum annuum L.
Семейство Пасленовые — Solanaceae

Описание перца

Однолетнее травянистое растение высотой 20–40 см. Листья яйцевидные, заостренные, темно-зеленые. Цветки белые или фиолетовые, сидят по одному — два. Плоды — кожистые многосемянные вздутые ягоды, сильно варьирующие по величине и окраске в зависимости от сорта. Цветет в июне — июле.
Местонахождение. Возделывается во всех областях.
Местообитание. Культивируется на огородах и овощных плантациях.
Используемая часть. Плоды (стручки).
Время сбора. Август — сентябрь.
Химический состав. В плодах содержится алкалоид капсаицин (0,1%), эфирное и жирное масла (10–15%), стероидные сапонины, воск, каротиноиды (лютеин, криптоксантин, капсорубин, капсантин, цитроксантин, бета-каротин, неокаротин), много витамина С, витамин В, цитрин (рутин).

Свойства перца

Растение было завезено в Европу из Южной Америки Колумбом. С XVI в. стало применяться с лечебной целью. В настоящее время широко используется в пищевой и ликеро-водочной промышленности как горькая пряность. Горький вкус перца обусловлен содержанием в нем алкалоида капсаицина (0,2%). При попадании периа на кожу или слизистые оболочки появляется чувство жжения и резкая гиперемия (покраснение). На этом свойстве основано применение его как раздражающего средства. В форме спиртовой настойки, линимента и перцового пластыря перец назначают при радикулите, ишиасе, неврите, миозите, ревматизме, полиартрите. Мазь, приготовленную из порошка перца, используют для лечения обморожений. Настойку перца принимают внутрь для повышения аппетита, усиления пищеварения. Жгучий вкус перца снимается слабым раствором марганцовокислого калия. В народной медицине настойка перца применяется при простудных заболеваниях, радикулите, лихорадке.

Способы применения перца

1. Перцовый пластырь.
2. Спиртовая настойка.
3. Капсятрин (растирание).

Источник материала: Лекарственные растения Центрального Черноземья, 1973 /Завражнов В.И., Китаева Р.И., Хмелев К.Ф./

Для тебя эта статья полезна? Сохрани её к себе:


Смотри также: