Наша группа
Реклама
Разнообразие вариантов гальки на сетке студия Уют-керамика.
Рецепты с травами, фруктами, ягодами

Рецепты с боярышником

Сок из боярышника

На 1 кг плодов — 50 г сахара, 1 л воды.
Плоды боярышника промыть и отварить в небольшом количестве воды на слабом огне до полного размягчения. Затем их протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Сок разбавить водой, положить сахар и довести до кипения. Горячим разлить по банкам и пастеризовать.

Джем из боярышника

Плоды боярышника перебрать, высыпать в кастрюлю, добавить воду из расчета полстакана на стакан плодов, поставить на огонь и варить до полного размягчения. Затем отвар сцедить, а плоды протереть через сито или дуршлаг. Семена и кожицу выбросить, в пюре добавить отвар, положить сахар (1 кг на 1 кг протертой массы). Пюре уварить при постоянном помешивании до густоты сметаны, расфасовать в стеклянные банки и пастеризовать. Из плодов боярышника можно приготовить джем в смеси с яблоками (на 1 кг боярышника — 1 кг яблок и 500 г сахара).

Пюре из боярышника

Свежие плоды боярышника разварить до мягкости, протереть через сито, добавить сахар и варить до нужной густоты. Готовое пюре расфасовать в прокаленные стеклянные банки, пастеризовать и закатать крышки. На 500 г пюре — 100 г сахара.

Боярышник, протертый с сахаром

Плоды боярышника бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты. Затем протереть через сито, смешать с сахаром, подогреть, разложить в банки, пастеризовать. На 1 кг пюре — 0,3–0,5 кг сахара.

Чай для бани успокаивающий

2 части ромашки; 2,5 части душицы; 2,5 части мяты; 3 части мать-и-мачехи; 3 части зверобоя; 0,5 части эвкалипта; 1 часть валерианы; 2 части кукурузных рыльцев; 1,5 части плодов шиповника; чай по вкусу.
Все компоненты засыпать в термос и залить кипятком. Напиток хорошо утоляет жажду, приятен на вкус и ароматен. Успокаивает нервную систему.

Начинка для пирогов из боярышника и яблок

500 г пюре боярышника; 200 г яблок; 50 г сахара.
Сушёные плоды боярышника залить водой (на 1 кг — 2 стакана), отварить до мягкости и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки, варить 5–10 минут. Добавить сахар, перемешать.
Интересная статья? Поделись ей с другими:


Смотри также: