Наша группа
Реклама
Рецепты с травами, фруктами, ягодами

Рецепты с пижмой

Кофе с молочной пенкой

Кофе натуральный - 9 г; молоко - 150 мл; сахар - 25 г; пижма обыкновенная - ½ чайной ложки.
Сварить черный кофе, процедить, положить сахар, влить кипяченое молоко и вновь довести до кипения. При подаче в чашку с кофе положить пенку кипяченого молока и сверху посыпать порошком из цветков пижмы обыкновенной.

Порошок из пижмы

Сухие цветочные корзинки измельчить, просеять и употреблять для ароматизации первых и вторых блюд из дичи. Смесь порошка пижмы (1 стакан) с красным перцем (1 чайная ложка) можно использовать для ароматизации мясных блюд, добавлять в соусы и подливы.

Наливка из пижмы

Корзинки пижмы 10 г; вода 0,5 л; сахар 50 г; водка 1 л.
Сухие цветочные корзинки пижмы отваривать в воде в течение 10 минут. Процедить отвар, добавить в него сахарный песок, охладить и соединить с водкой. Настаивать 2 часа.

Квас с пижмой.

Сухие цветочные корзинки (5 г) опустить в марлевом мешочке в квас (1 л) на 12 часов, затем удалить пижму, добавить сахарный песок (10 г), перемешать и оставить еще на 2 часа.
Интересная статья? Поделись ей с другими:


Смотри также: