Травник

Анис обыкновенный

Анис обыкновенный
Анис обыкновенный — Anisum vulgare Gaertn.
Семейство Зонтичные — Umbelliferae

Описание аниса

Однолетнее культурное эфиромасличное ра­стение высотой 20–50 см, тонко и коротко опушенное; сте­бель прямой, наверху ветвистый. Верхние и средние листья разделены на мелкие доли, нижние — на черешках, округлопочковидные, цельные. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия — крупные сложные зонтики. Плоды — ребристые двусемянки. Цветет в июне — июле.
Местонахождение. Культивируется во всех областях.
Местообитание. Возделывается как культурное ра­стение.
Используемая часть. Семена (плоды).
Время сбора. Август — сентябрь.
Химический состав. Плоды содержат жирное (от 8 до 24%) и эфирное (до 3,2–6%) масла. В эфирное масло входят анетол (80–90%), метилхавикол (10%), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота.

Свойства аниса

Анис был известен еще древним египтя­нам и грекам. В Воронежской области культивируется с XIX в. Плоды аниса применяются в форме водного настоя как сред­ство, усиливающее деятельность кишечника, повышающее секрецию желез желудочно-кишечного тракта, улучшающее пищеварение и способствующее отхождению газов. Кроме того, плоды аниса обладают отхаркивающим и слабым анти­септическим действием, что определяет их использование при кашле и бронхиальной астме. Анисовое эфирное масло вхо­дит в нашатырно-анисовые капли и в состав сложных рецеп­тов для улучшения вкуса лекарств. Плоды аниса являются составной частью грудных чаев № 3, 5–7, 10, слабительного чая № 2, желудочного № 9 и потогонного № 3. В народной медицине, кроме того, плоды аниса употребляют для повышения секреции молока у кормящих матерей, как мочегонное, жаропонижающее и противоцинготное средство. Плоды ани­са нередко добавляют в хлебобулочные изделия. Эфирное масло используется в кондитерской, ликеро-водочной и пар­фюмерной промышленности.

Способы применения аниса

1. 1 столовую ложку плодов аниса залить стаканом ки­пятка, настоять в течение 1 часа. Процедить и принимать по 2 столовых ложки 3–4 раза в день за полчаса до еды.
2. Анисовое масло: 2–3 капли масла на сахар.
3. Нашатырно-анисовые капли — по 5–10 капель 3–4 раза в день.

Источник материала: Лекарственные растения Центрального Черноземья, 1973 /Завражнов В.И., Китаева Р.И., Хмелев К.Ф./

Для тебя эта статья полезна? Сохрани её к себе:


Смотри также: