Наша группа
Реклама
Сколько стоит реклама на Яндекс.Директ? Как проверить сезонность спроса на товар или услугу?
Травник

Чеснок (лук-чеснок)

Чеснок (лук-чеснок)
Чеснок (лук-чеснок) — Allium sativum L.
Семейство Луковые — Alliaceae

Описание чеснока

Многолетнее луковичное растение 20–70 (100) см высоты. Луковица яйцевидная, состоит из 7—ЗО мелких луковиц (зубков), заключенных в общую беловатую, перепончатую оболочку. «Зубки» 2,5–4 см длины, в свою очередь покрыты розовыми или фиолетовыми чешуями. Стебель примерно до половины одет листовыми влагалищами, до цветения в верхней части загнут кольцом. Листья линейные, около 1 см ширины, плоские, заостренные, желобчатые, с нижней стороны с килем; в пазухах листьев у некоторых сортов чеснока развиваются пазушные луковички. Цветки около З мм длины, на длинных цветоножках, собраны в малоцветковый зонтик, окруженный однолистным опадающим чехлом, продолженным в длинный носик; в зонтике, кроме цветков, развиваются многочисленные маленькие луковички («детки»), которые густо усаживают основание соцветия. Околоцветник венчиковидный, шестилепестный, беловатый или бледно-лиловый. Тычинок 6; нити их короче околоцветника, внутренние из них трехраздельные, с длинными боковыми зубцами. Пестик с верхней трехгнездной завязью, нитевидным столбиком и маленьким рыльцем. Плоды и семена обычно не образуются; луковички, развивающиеся в соцветии, до 1 см длины, почти шаровидные, с оттянутым носиком.
Распространение (Лук-чеснок). Родина — южная Азия. Широко культивируется по всей России.
Используемая часть. Луковицы и листья.
Химический состав. Луковицы содержат: аллиин (0,3%), эфирное масло (0,4%), которое представлено смесью аллилпропилсульфида (6%), диаллилдисульфида (60%), диаллилтрисульфида (20%) и других (около 20) полисульфидов состава от С4Н6S до С12Н16S6О. Кроме того, в луковицах найдено: жирное масло (0,06%); фитостерины С22Н36О2, маслянистое вещество состава С3Н12О4, азотсодержащее вещество, фитонциды и аскорбиновая кислота (10 мг%).

Применение чеснока

Препараты чеснока применяют внутрь при артериосклерозе, гипертонии, колитах, легочном туберкулезе и наружно при гнойных язвах и ранах; в клизмах — при острицах; в гинекологической практике при трихомонадных кольпитах. Чеснок обладает бактерицидным, фунгицидным, протистоцидным и противоглистным действием; повышает секрецию и моторную функцию желудочно-кишечного тракта. При внутривенном введении и на изолированных органах препараты чеснока увеличивают амплитуду сердечных сокращений, замедляют ритм сердца, расширяют периферические и коронарные сосуды, повышают диурез; понижают кровяное давление у кроликов с экспериментальным атеросклерозом. Чеснок тормозит активность холинэстеразы. В ветеринарии препараты чеснока применяются при эпизоотическом лимфангите, оксиурозе, чуме собак, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гнойных ранах.
Широко используется в качестве пряной приправы в различных кушаньях и солениях.

Источник материала: Лекарственные растения Центрального Черноземья, 1973 /Завражнов В.И., Китаева Р.И., Хмелев К.Ф./

Для тебя эта статья полезна? Сохрани её к себе:


Смотри также: