Травник

Клюква болотная

Клюква болотная
Клюква болотная — Oxycoccus quadripetalus Gilib.
Семейство Брусничные — Vacciniaceae

Описание клюквы

Вечнозеленый стелющийся кустарничек с нитевидными укореняющимися побегами. Ветви клюквы приподнимающиеся. Листья мелкие, кожистые, яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки розовые, мелкие, поникшие. Плоды — шаровидные кислые ягоды. Клюква мелкоплодная имеет более мелкие листья, а в остальном сходна с клюквой болотной. Цветут в мае — июне.
Местонахождение. Клюква болотная встречается во всех областях, мелкоплодная — в Липецкой, Тамбовской и Воронежской.
Местообитание. Оба вида растут на торфяных болотах.
Используемая часть. Ягоды.
Время сбора. Сентябрь.
Химический состав. Плоды содержат органические кислоты — лимонную (2,8%), бензойную (0,04%), хинную, Y-окси-а-кетомасляную, а-кетоглутаровую, олеаноловую и урсоловую, гликозид вакциинин, пентозаны, витамин С, красящие вещества.

Применение клюквы

Ягоды клюквы являются ценным пищевым и витаминным продуктом, используются для приготовления сиропа, мармелада, варенья, пищевых красок. Наибольшее количество клюквы идет на изготовление в заводских условиях клюквенного экстракта. Из 16 кг клюквы получают 1 кг экстракта. Клюква сохраняет свои витаминные свойства и не подвергается гниению до 9 месяцев благодаря содержанию в ягодах бензойной кислоты, обладающей противомикробными свойствами. В медицинской практике клюкву назначают лихорадящим больным как средство, утоляющее, жажду. Последнее обусловлено специфическим действием содержащейся в клюкве лимонной кислоты. Свежая клюква, экстракт из ягод повышают секрецию желудочного сока, поджелудочной железы. Их рекомендуют при гастрите с пониженной кислотностью. Однако в период обострения этого заболевания и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки клюква противопоказана. В народной медицине ягоды клюквы с сахаром употребляют при гипертонической болезни, гастрите, простудных заболеваниях. В прошлом клюквенным соком смазывали голову при завшивленности (для отклеивания гнид и вшей от волос).

Источник материала: Лекарственные растения Центрального Черноземья, 1973 /Завражнов В.И., Китаева Р.И., Хмелев К.Ф./

Для тебя эта статья полезна? Сохрани её к себе:


Смотри также: