Кунжут индийский

Описание кунжута

Однолетнее растение 60–100 (150) см высоты. Корень стержневой, 70–80 см длины, в верхней части разветвленный, довольно толстый. Стебель прямостоячий, зеленый или слегка красноватый, четырех- восьмигранный, опушенный, реже голый, обычно от самого основания ветвистый; ветви второго порядка образуются редко. Листорасположение очередное, супротивное или смешанное; листья опушенные, гладкие или гофрированные, 10–30 см длины, длинночерешковые; листовая пластинка сильно варьирует у различных форм, а также в пределах одного растения. Самые нижние листья обычно округлые, цельнокрайние; средние — ланцетные, эллиптические или удлиненно-яйцевидные, цельнокрайние, зубчатые, надрезанные или глубоко пальчатораздельные. Верхние листья узкие, цельнокрайние. Цветки крупные, до 4 см длины, почти сидячие, расположены по 1-З (5) в пазухах листьев. Чашечка 0,5–0,7 см длины, сростнолистная, с 5–8 удлиненными лопастями, зеленая, густоопушенная. Венчик двугубый, розовый, белый или фиолетовый, густоопушенный, 1,5–3,8 см длины; верхняя губа короткая, дву — трехлопастная; нижняя — более длинная, трех — пятилопастйая. Тычинок обычно 5, прикрепленных к нижней части венчика; из них нормально развиваются лишь 4 тычинки, пятая остается недоразвитой; реже бывает 10 тычинок. Пестик с верхней четырех-восьми-гнездной, сильно опушенной завязью, длинным гладким столбиком и двучетырехлопастным рыльцем. Плод — продолговатая, на верхушке заостренная, зеленая или слегка красноватая, сильно опушенная, четырех-восьмигнездная коробочка, 3–5 см длины. Семена яйцевидные, плоские, несколько напоминающие семена льна, 3–3,5 мм длины; окраска их различна: белая, желтая, коричневатая или черная. Вес 1000 семян 2,3–5 г. Цветет в июне — июле; плодоносит в августе — сентябре.
Местонахождение. Дикие виды рода встречаются лишь в Африке. В России кунжут возделывается преимущественно в Средней Азии, Закавказье и на Северном Кавказе.
Используемая часть. Семена, из которых получают кунжутное масло.
Химический состав. В семенах содержится жирное масло (до 60%), представляющее жидкость желтого цвета. В состав масла входят глицериды: олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой и лигноцериновой кислот, а также фитостерин; спирт состава С26Н44О; сезамин С20Н18O6; сезамол С7Н6O3; сезамолин С20Н18О7 и витамин Е. Кроме того, в семенах найден самол.

Применение кунжута

Кунжутное масло применяется внутрь для лечения тромбопенической пурпуры, эссенциальной тромбопении и геморрагических диатезов; оно повышает число тромбоцитов в крови и ускоряет ее свертываемость. Лучшие сорта кунжутного масла применяются для замены оливкового и миндального масел при приготовлении мазей, линиментов, пластырей, масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов.
Препарат: кунжутное масло.