Подсолнечник однолетний

Описание подсолнечника

Однолетнее травянистое растение высотой 120–150 см с плотным прямостоячим стеблем. Листья крупные, очередные, сердцевидные, на длинных черешках. Цветки желтые, собраны в крупные корзинки. Краевые цветки в корзинках — язычковые, бесполые, срединные — трубчатые. Плод — семянка. Цветет со второй половины июля по август.
Местонахождение. Встречается во всех областях.
Местообитание. Разводится как ценнейшее масличное и кормовое растение.
Используемая часть. Листья, язычковые цветки и семянки.
Время сбора. Листья и язычковые цветки собирают в июле — августе, семянки — в августе — сентябре.
Химический состав. Растение содержит каучук, смолы, каротин, холин, бетаин. В семянке обнаружено до 38% жирного масла, в желтых язычковых краевых цветках — флавоновый гликозид кверцимеритрин, ксантофилл, холин, бетаин.

Свойства подсолнечника

В медицинской практике используется масло семян подсолнечника, краевые цветки цветочных корзинок и молодые листья. Подсолнечное масло состоит из глицеридов пальмитиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой, олеиновой, линолевой кислот и каротиноидов. Как и другие растительные масла, оно обладает желчегонным, небольшим слабительным действием, снижает уровень холестерина в крови. Подсолнечное масло рекомендуют не только лицам, страдающим заболеваниями печени и желчного пузыря. В рационе каждого взрослого человека ⅓ жиров должна состоять из подсолнечного или любого другого растительного масла. Подсолнечное масло является основой ряда жидких мазей (линиментов) для наружного применения, входит в состав пластырей. Настойка высушенных листьев и цветков подсолнечника применяется как горечь для возбуждения аппетита. С этой целью можно приготовить и настой. В народной медицине прокипяченное подсолнечное масло используют для смазывания ожогов, опрелостей; настой и настойка цветков подсолнечника оказывают спазмолитическое действие при бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, желтухе, ревматизме, радикулите, невралгии, болях в сердце. Масляной вытяжкой из измельченной «шляпки» подсолнечника в период его созревания растирают больные суставы.

Способы применения подсолнечника

1. 1 столовую ложку сухих цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Принимать по ½ стакана за 30 минут до еды.
2. 1 часть смешанных поровну цветков и листьев подсолнечника залить 4 частями 40°-ного спирта (1:5). Настоять в течение 7 дней. Процедить. Принимать по 1 чайной ложке 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды.