Помидор съедобный

Описание помидора

Однолетнее травянистое растение высотой 60–120 см с железистыми волосками. Листья прерывистоне-парноперистые, снизу — серо-зеленые, продолговатые, пери-стонадрезанные. Цветки желтые, собраны в удлиненные завитки. Плоды — крупные сочные ярко-красные ягоды. Цветет в июле — сентябре.
Местонахождение. Встречается во всех областях. Родина этого растения Южная Америка.
Местообитание. Культивируется как овощное растение.
Используемая часть. Плоды.
Время сбора. Август — сентябрь.
Химический состав. Плоды содержат пектиновые вещества, органические кислоты, алкалоиды, сахара, большое количество калия, каротина, витаминов Р, С, комплекса В. Аскорбиновая кислота сохраняется при консервировании.

Применение помидора

Помидоры являются ценным пищевым продуктом, содержащим большое количество витаминов и солей калия. Свежие плоды, томатный сок рекомендуют как диетический продукт больным с нарушенным обменом веществ, при пониженной кислотности желудочного сока, при приеме ряда лекарственных средств, приводящих к обеднению организма солями калия, при заболеваниях печени. Томатный сок полезен детям, ослабленным больным.