Укроп пахучий

Описание укропа

Однолетнее пахучее травянистое растение вы­сотой 40–120 см Стебель ветвистый, полосатый, листья многораздельные на линейно-нитевидные доли. Цветки мелкие, желтые, собраны в соцветие — сложный зонтик. Плоды — эллиптические двусемянки. Цветет в июне — августе.
Местонахождение. Встречается во всех областях.
Местообитание. Разводятся в огородах и иногда ди­чает.
Используемая часть. Стебли, листья, цветки, плоды.
Время сбора. Траву собирают в июне — августе, се­мена — в августе — сентябре
Химический состав. Растение содержит сильно па­хучее эфирное масло, в состав которого входит карвон-лимонен, диллапиол, кемпферол, фелландрен, терпинен, дипентен, проазулен, изомиристицин. В семенах имеется до 20% жирного масла, в свежих стеблях и листьях — флавоноиды кверцетин, изорамнетин и кемпферол, каротин, витамин С, фитон­циды.

Свойства укропа

Укроп — старое народное средство, обла­дающее спазмолитическим, ветрогонным действием и свой­ством повышать тонус желудка, поэтому его издавна приме­няли при болях в желудке и кишечнике, при диспепсии, воспалении мочевого пузыря, болезнях печени, головных болях, судорогах, бессоннице, при гипертонической болезни, простуд­ных заболеваниях, при отсутствии молока у кормящих ма­терей. В научной медицине настой травы укропа рекомен­дуют при гипертонической болезни I и II стадии, стенокар дни. Из плодов готовят препарат анетин, обладающий спаз­молитической активностью и эффективный при лечении груд­ной жабы. Отвары и настои плодов употребляют для улуч­шения аппетита, как ветрогонное, мочегонное, отхаркивающее и успокаивающее средство; для повышения секреции молока у кормящих матерей. В быту траву и семена укропа используют в качестве приправы к различным блюдам, а также добавляют как пряность в соленья. Содержащиеся в растении эфирные масла придают определенную острогу и вкус, а фитонциды предупреждают плесневение и загнивание овощей. Семена укропа используются также в ликеро-водочном про­изводстве и мыловарении.

Способы применения укропа

1 столовую ложку истолченных плодов залить 2 стаканами кипятка, настоять в закрытом со­суде, процедить охлажденный. Принимать по ½ стакана на­тощак 3 раза в день (при метеоризме) или по 1 столовой ложке 4–5 раз в день (при заболевании дыхательных путей).