Ламинария сахаристая или морская капуста

Описание ламинарии

Крупная морская бурая водоросль, слоевище которой состоит из лентообразной гладкой или сетчатоморщинистой, различной ширины пластины, достигающей 1–13 м длины. в нижней части переходящей в цилиндрический или сдавленнонцилиндрический стволик, имеющий до 1 см в поперечнике и от 1 см до 1 м и более длины. Слоевище (таллом) ее прикрепляется к каменистому грунту сильно развитыми корневидными образованиями — ризоидами. Края пластины ровные или волнистые, иногда снабженные двумя рядами пузыревидных вздутый. Пластина несет органы бесполого размножения, развивающиеся летом и образующие подвижные одноклеточные зооспоры. Последние дают начало половому поколению ламинарии-микроскопическим нитевидным заросткам. Из яйцеклетки женского заростка после оплодотворения ее сперматозоидами, развивающимися на мужском заростке, возникает новая ламинария. После выхода зооспор старые пластины разрушаются, остаются только стволики; на следующий гоi на них развиваются новые пластины. Продолжительность жизни ламинарий колеблется от 2 (в районах Японского моря) до 3–4 лет (в более северных районах).
Местонахождение. Встречается в прибрежной зоне холодных и умеренно холодных морей северного полушария. В России распространена во всех северных и дальневосточных морях, где образует обширные заросли, расположенные на глубине 2–20 м вдоль побережий материков и островов.
Другие виды (Ламинария — морская капуста). Близкими по своим медицинским свойствам к ламинарии сахаристой являются: ламинария японская, распространенная в дальневосточных морях, и ламинария пальчаторассеченная, растущая в северных морях. Из бурых водорослей с лечебной целью употребляется также фукус пузырчатый из семейства фукусовых, который встречается в Белом, Баренцевом и Балтийском морях.
Используемая часть. Пластинчатая часть слоевища.
Химический состав. Растение содержит: йод (2,7–3%), большая часть которого находится в виде йодидов (40–90%), а также в виде йодорганических соединений (дийодтирозин и др.); углеводы — высокомолекулярный полисахарид ламинарин (ламинарин, выделенный из различных видов ламинарий, различается по физико-химическим свойствам), маннит (до 21%), 1-фукоза (до 4%), альгиновая кислота (до 25%); витамины — В1 (2000–4000 И. Е. в 1 кг), В2 (6–10 мг в 1 кг сухого растения) и В12.
В ламинарии пальчаторассеченной также содержится ламинарин. Фукус пузырчатый содержит: углеводы, близкие по составу к углеводам ламинарий; витамины В12 и В12B, дезоксирибозиды аденина, гипоксантина и тимина; фолиевую, и фолиновую кислоты, а также ламинарин, альгиновую кислоту и фукозу.

Применение ламинарии

Порошок ламинарии сахаристой, благодаря содержанию в нем йода, применяется в медицинской практике для лечения и профилактики артериосклероза и зоба. В связи со способностью ламинарии при набухании значительно увеличиваться в объеме, она используется в качестве легкого слабительного средства при хронических запорах.
Препарат (Ламинария — морская капуста): порошок.