Лук репчатый

Описание лука

Многолетнее луковичное травянистое расте­ние высотой 60–120 см с цилиндрическим стеблем, сизо-зеле­ными трубчатыми листьями и мелкими беловатыми цветками с простым околоцветником, собранными в простой головчатый зонтик. Цветет в июле — августе.
Местонахождение. Встречается во всех областях. На территории Центрального Черноземья произрастают 17 ви­дов лука.
Местообитание. Разводится как культурное овощное растение на огородах и полях.
Используемая часть. Луковицы и листья.
Время сбора. Август — сентябрь.
Химический состав. Растение содержит эфирное масло (0,005–0,055%), которое вызывает слезотечение, фитонциды, витамины С (6–9 мг%), А (0,07 мг%), белковые вещества, клетчатку, соли кальция и фосфора, сахара, жиры. Главной составной частью эфирного масла является дисуль­фид и другие сульфиды.

Свойства лука

Лук репчатый является ценной овощной культурой и излюбленным лечебным средством, издавна применяющимся народами разных стран. В листьях, а особенно в луковицах растения содержится большое количество фитон­цидов, или летучих растительных антибиотиков, которые вырабатываются луком для самозащиты от болезнетворных микро­организмов. Фитонциды обладают способностью задерживать и подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, на чем и основано широкое применение этого растения при лечении острого катара верхних дыхательных путей, ангины, хрони­ческого тонзиллита, отита и гнойных заболеваний уха, просто­го и гангренозного стоматитов, хронической дизентерии, ко­лита, грихомонадного кольпита, гнойничковых заболеваний кожи и панариция, грибковых поражений кожи, гнойных ран и язв. Хорошие результаты получены при лечении абсцесса и туберкулеза легких, гриппа. Свежий лук повышает секре­цию пищеварительных желез, тонус кишечника, аппетит, спо­собствует лучшей усвояемости пищи и быстрому опорожне­нию кишечника. Поэтому его рекомендуют при атонии кишеч­ника, хроническом запоре. Растение усиливает мочеотделение и может применяться при отеках (осторожно при заболева­ниях сердца и печени) и почечнокаменной болезни. Свежий. лук стимулирует выработку спермы, повышает половое вле­чение, ускоряет менструации. Он является глистогонным сред­ством и успешно применяется для изгнания остриц и других круглых глистов (15–20 г свежего лука ежедневно в течение 7–10 дней). Свежий лук используется для лечения и про­филактики атеросклероза и гипертонической болезни на фоне атеросклероза, а также при гипо- и авитаминозах. Растение оказывает некоторое профилактическое действие при эпиде­мии гриппа и при других инфекционных заболеваниях. Све­жую луковичную кашицу втирают в кожу головы при выпаде­нии волос. Лук, жаренный на сливочном масле или отварен­ный в молоке, обладает отхаркивающим и противокашлевым действием. Печеный лук смягчает напряжение геморроидальных шишек, снимает боль, а также ускоряет созревание фурункулов, панарициев. Лук, пропаренный с сахаром, при­меняют внутрь при заболеваниях печени и желчных путей. Имеются указания о сахаропонижающем действии печеного лука или приготовленных из него супов. Водные отвары из сухой луковой кожицы применяют как ранозаживляющее средство, а также для укрепления волос и против перхоти.

Способы применения лука

1. Свежеприготовленную луковую кашицу вдыхать при остром катаре верхних дыхательных путей и ангине; при абс­цессе легкого ежедневно в течение 10 минут дышать испаре­ниями свежей луковой кашицы (курс 30–40 дней; повторный курс через месяц); луковую кашицу или свежий сок прикладывать к ранам, ожогам, вводить тампоны при гнойных оти­тах или насморке. Бактерицидные свойства луковой кашицы быстро теряются, поэтому ее нужно использовать сразу пос­ле приготовления.
2. 10%-ная водная эмульсия на 10%-ном растворе пова­ренной соли для полоскания горла при ангине.
3. 40 г очищенных и мелко нарезанных луковиц настаи­вать 7 дней в ½ л спирта или водки, процедить. Настойку принимать по 1 чайной ложке с 3 столовыми ложками воды 2–3 раза в день натощак.
4. 1 луковицу среднего размера мелко нарезать, залить 1,5 стаканами кипяченой воды, настоять 12 часов, проце­дить. Принимать по ½ стакана 2 раза в день в течение 3–4 дней как глистогонное и мочегонное.
5. 1 кг измельченного лука смешать с 2 стаканами сахара и выдержать в духовке до появления желтой окраски сиропа. Принимать по 1 столовой ложке натощак в течение нескольких месяцев при заболеваниях печени.
6. 2 луковицы среднего размера мелко нарезать, отварить в 1 стакане молока, настоять в течение 4 часов, процедить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2–3 часа при кашле.
7. 2 луковицы среднего размера очистить, мелко нарезать, добавить ¼ стакана сахарного песка, ¾ стакана воды, ва­рить до густоты сиропа. Принимать по 1 столовой ложке че­рез каждые 3 часа при кашле.
8. Испечь луковицу, очистить, нарезать. Измельченный пе­ченый лук прикладывать к геморроидальным шишкам или к нарывам.
9. Равные части свежего лукового сока и меда смешать и.принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день (при атеро­склерозе).
10. 3 чайных ложки сухой кожицы лука залить во­дой, прокипятить, настоять в течение 4 часов, процедить. Применять для полоскания горла и промывания ран.
11. 25 г сухой кожицы лука залить ½ л кипятка, настоять в течение 15 минут (для смачивания головы после мытья).
12. Фармацевтические препараты аллилчеп — спиртовая вытяжка для приема внутрь и аллилглицер — сгущенная вы­тяжка из лука, смешанная пополам с глицерином, для лече­ния трихомонадных кольпитов.